Texto y Foto: Beatriz García
Chilpancingo
Lunes 27 de enero del 2025
Diferentes mezclas con café y cacao impregnan Tlakaltetsin, un rinconcito en la ciudad lleno de sabor. Este lugar, ubicado en Chilpancingo, nació por la confianza que un grupo de artesanos tuvo en Samantha Bobadilla García, una emprendedora que piensa en colectivo para ofrecer productos guerrerenses.
El 29 de julio del 2021 en Amapola, periodismo transgresor fue publicada la historia del nacimiento de este proyecto que daba cobijo a los artesanos y emprendedores de diferentes partes de Guerrero, para promover y vender sus productos.
Samanta, ahora con 33 años, pensó en un espacio donde ofrecieran productos propios del estado, como el café orgánico de altura, proveniente de región Montaña, con todos sus derivados, como el licor de café. Después más artesanos de otras partes del estado llegaron con sus productos. La tienda estaba dentro de Plaza Guerrero, la primera tienda departamental de la ciudad, que sigue en el centro.
Han pasado cuatro años desde la primera visita a Tlakaltetsin y son evidentes los cambios, desde la ubicación hasta el cambio del concepto. Ahora es una barra de bebidas con productos 100 por ciento artesanales.
Las bebidas que se ofrecen son a base de cacao o chocolate de la Costa Chica y café de la Montaña. El café puede, además, servirlo en vasos de galleta, que evita el consumo de desechables y que, a su vez, representa un concepto diferente en la ciudad.
Tlakaltetsin está ubicado en la calle Raymundo Abarca esquina con avenida Miguel Alemán, en un local de tres por dos metros; literal, un rinconcito, dijo Samantha. El reducido espacio es parte del concepto de la tienda, para que los olores y sabores destaquen.
En entrevista, en el interior del rinconcito de la barra de bebidas, Samantha tuvo varios retos durante estos cuatro años. Dos meses después de la primera visita al negocio, debido al sismo del 7 de septiembre del 2021, con epicentro en Acapulco, la plaza comercial donde estaban instalados resultó dañada y Tlakaltetsin tuvo pérdidas en productos de los artesanos por más de 35,000 pesos, una pérdida grande porque todos son pequeños emprendedores. Con los ingreso de la tienda debió costear las pérdidas.
El sismo y las pérdidas impidieron que siguieran los productos de la mayoría de los artesanos de manera física en la tienda, pero mantiene el vínculo con los artesanos para cuando los clientes requieran productos. Ahora es solo por pedido.
En la actualidad los productos que hay en físico dentro de la tienda son los que utiliza para la elaboración de bebidas como el chilate, los diferentes tipos de preparados de café, el chocolate; también hay mezcal, exfoliantes, licor de café, derivados del coco traídos de la Costa Chica y otros productos de temporada
Por ahora no venden chocolate, porque los huracanes de octubre pasado afectaron los plantíos de cacao, lo cual cuadruplicó su costo; espera que en cuanto se regulen los precios puedan traer chocolate de Xochistlahuaca.
Al año del sismo reabrieron la tienda en la avenida Ignacio Ramírez, pero el costo de la renta le significaba mucho gasto; optó por abrir el espacio actual. “Como ya queríamos darle otra perspectiva a la marca, atraer a clientes que quieren probar antes de consumir, o de comprarnos por mayoreo nuestros productos, decidimos abrir una barra de bebidas de los productos que tenemos”, relató.
La barra de bebidas tiene como objetivo mostrarle al cliente qué tanto puede hacer con los productos que adquieran en Tlakaltetsin, que no solo es abrir una bolsa de café y preparárselo, si no que puedes crear variedad de bebidas y con diferentes procedimientos.
Sumó al proyecto el servicio de café y galletas para eventos, que son preparados por los colaboradores.
De las estrategias que utiliza Samantha para hacer circular la mercancía además de publicitarla en redes sociales, es elaborar cajas de regalos que contengan productos de la tienda, como exfoliantes, vasos de galleta, café, chocolate.
Otra forma también de hacer notar Tlakaltetsin es que Samantha asiste a exposiciones fuera del estado para promocionar los productos guerrerenses, y explicar a detalle la calidad de cada uno de ellos. Antes de que entre un producto en venta en la tienda, la joven constata la calidad de ellos como en el caso del mezcal; ha tomado cursos para identificar mejor los sabores y olores de cualquier bebida.
Durante enero ha llegado a la tienda nuevo lote de productos para ofrecerlos en el año.
Samantha Bobadilla tiene metas a largo plazo que permitirá extender el proyecto, como instalar máquinas expendedoras de su café en centros comerciales, lo que podrían ser las novedades de otro reporte.
