Texto y fotografía: Itzel Urieta 30 de octubre del 2022 Chilpancingo   Desde hace más de 20 años en los hornos de la panadería La Hidrocálida se preparan diversos panes tradicionales de la región. Yesi y Angélica Pacheco atienden el puesto de la Hidrocálida en la séptima edición del Festival del Pan. Su papá es quién hace el pan con ayuda de sus yernos. De acuerdo con Angélica, su padre aprendió sobre el mundo de la panadería a los 12 … Sigue leyendo Panaderías históricas en el Festival del Pan 2022